творожный сыр творожный сыр купить сыр творожный сливочный творожный сыр цена крем чиз крем чиз купить творожный крем чиз сыр для поворов купить сыр для поворов лучший творожный сыр китчен Kitchen
творожный сыр кремчиз крем чиз крем чиз на твороге Kitchn Kitchn сыр сыр творожный Kitchn сыр творожный творожный сыр цена крем чиз для выравнивания творожный Kitchn сыр творожный сыр купить крем чиз для капкейков Kitchn творожный сыр творожные сыры Kitchn творожные сыры Kitchn сыр крем чиз купить творожный сыр
Kitchn
Бренд творожного сыра
эксперт вашей
кухни!
Наш cream cheese поможет реализовать любые фантастические идеи на профессиональном уровне. Наши эксперты добились идеальной консистенции для легкого смешивания ингредиентов, что делает наш сыр оптимальным для ваших рецептов.
Мы тщательно изучили потребности профессионального рынка и знаем, как важны для шеф-повара надежные ингредиенты в получении предсказуемого и стабильного результата.
Ведь хорошее сырье – залог ваших кулинарных шедевров!
Состав
Молоко пастеризованное, сливки пастеризованные, бактериальные закваски молочнокислых микроорганизмов, молокосвертывающий фермент микробного происхождения, соль поваренная пищевая, стабилизаторы — камедь рожкового дерева, гуаровая камедь, крахмал картофельный.
Пищевая ценность
-
Жиры
26,0 г
-
Белки
6,0 г
-
Углеводы
3,0 г
-
Энергетическа ценность/калорийность (средние значения)
270 ккал/ 1130 кДж
Инновационная технология
Технология мембранной ультрафильтрации позволяет максимально бережно концентрировать белок молочного калье
Произведено в предгорьях Алтая
Мы отбираем только лучшее молоко-сырье от ведущих производителей Алтая
100% натурально
Отборное молоко и качественные ингредиенты
Профессиональная рецептура
Рецептура разработана с учетом рекомендаций ведущих шеф-поваров
Термостабильность: творожный сыр не разделяется на крупку и сыворотку
при смешивании с теплыми
ингредиентами и заморозке
Эстетичность: готовые блюда легко нарезать, куски не прилипают к ножу
Безопасность: благодаря цветной «платинке» остатки пленки
не попадут в продукт
Удобство: объем упаковки рассчитан под самые распространенные рецепты.
Шеф-повара
о KITCHN!
МИХАИЛ ХМЕЛИНИН
НИКОЛАЙ ИЛЬИН
АЛЛА ГЕФКЕ
СТАС КАДРОВ
АННА КУТАРЕВА
ДМИТРИЙ КОЧЕТКОВ
ОЛЬГА ЛОНСКАЯ
Известный алтайский шеф-повар, основатель «Студии Вкуса», гастробистро «Горсуп» и ресторана SRЕДА
Шеф-повар, основатель и совладелец Школы Кулинаров и Рестораторов «Гастроинкубатор», Вице-президент Федерации Рестораторов и Отельеров Сибири
Шеф-кондитер, владелец и идейный вдохновитель кондитерской премиум класса
Управляющий Freeman's Asia bar
Старший-кондитер в Renoir Coffee
Бренд-шеф KITCHN!, Московский шеф-повар, преподаватель СПО в Московском государственном университете пищевых производств, создатель кейтеринг-агентства "Вот-Обед кейтеринг"
Управляющий директор ООО ТЦ «Горная аптека»
Чем проще, тем лучше — это правило распространилось и на гастрономию. Все чаще гости ресторанов выбирают простые и натуральные блюда. Так что и ингредиенты для них должны быть соответствующие. Однако, если вы спросите повара, что лучше — натуральные ингредиенты или те, с которыми легко работать, то он выберет второе. К счастью, творожный сыр KITCHN! полностью адаптирован для профессионального приготовления и сочетает в себе все и сразу. Мне нравится, что можно выдавать гостям отличный продукт из натурального алтайского молока и при этом понимать, что не пришлось идти на компромисс. Не приходится идти на компромиссы и в бюджете — производители KITCHN! предлагают выгодные условия сотрудничества. В общем, я рекомендую шефам и поварам попробовать новый достойный продукт на рынке и отказаться от зарубежных аналогов с огромным составом.
Сливочный сыр KITCHN! по своей консистенции и вкусу идеально подходит для приготовления блюд японской кухни, в частности футомаки – блюда из нескольких ингредиентов.
Однородный и кремообразный, без посторонних вкраплений, со слегка солоноватым привкусом, сливочный сыр KITCHN! практически идеально смешивает все ингредиенты, не перебивая собой основной вкус.
Приемлемая цена сыра позволяет не экономить на качестве блюд.
Сыр изначально привлек мое внимание как новинка на рынке и аналог существующим продуктам. Я люблю пробовать новое и рада, что начала работать с сыром KITCHN!.
Мне очень понравилась его текстура – он однородный, пластичный и довольно мягкий. Это несомненное его преимущество в сравнении с аналогами. Вкус сливочный и нежный. Сыр KITCHN! очень хорошо звучит в десертах, дает им правильную консистенцию и вкус.
Для меня очень важно, что сыр KITCHN! производится на Алтае из высококачественного сырья. Производитель обладает огромным опытом, поэтому я могу быть уверена, что качество сыра KITCHN! будет стабильным в любое время года.
Творожный сыр KITCHN! прекрасно вписался в азиатское направление нашей сети – мы используем его в роллах Freeman's Asia bar.
Благодаря однородной и кремообразной консистенции, нейтральному вкусу и термостабильности KITCHN! подходит для всех видов роллов - запечённых, традиционных или темпура.
Выбор KITCHN! обусловлен и немаловажными коммерческими факторами. Мы уверены в стабильности его поставок, а соотношение цены и качества, пожалуй, лучшее на рынке.
Как следствие, не экономя на качестве, мы предлагаем клиентам щедрые порции блюд настоящей японской кухни
Сейчас на витрине Renoir Coffee преобладают десерты собственного производства.
Уже более 1,5 лет мы работаем на сыре KITCHN! Он присутствует в составе большинства наших десертов, а в некоторых является его основой, как, например, в баскском чизкейке!
Мне нравится, что сыр KITCHN! всегда стабильно мягкий и нежный. Именно это позволяет создавать восхитительно мягкий и нежный крем для тирамису, или же печь воздушные чизкейки. Я рада работать на продукции, в которой могу быть уверена.
Творожный сыр мы используем не только в составе десертов, но и в меню кухни на Ленина 60.
Мне нравится работать с творожным сыром KITHCN! Натуральный состав (а это сейчас очень важно!), отличная ароматика, приятный натуральный цвет, сбалансированный вкус.
Легко спрогнозировать, как он поведет себя в тех или иных блюдах. KITHCN! термостабильный и в меру эластичный. Легко соединяется с молочными и жиросодержащими продуктами. А при добавлении дополнительных ингредиентов можно добавить солености, сладости или пикантности
С творожным сыром удобно работать в трех вариациях: европейской и азиатской кухнях, кондитерском направлениях.
В ресторации «Горная аптека» творожный сыр KITCHN! можно попробовать в традиционном салате из печеной свеклы с кедрового ореха. Мы тщательно подходим к выбору ингредиентов для меню ресторации. Все продукты должны быть исключительно качественными, натуральными, произведенными или выращенными на Алтае. Творожный сыр KITCYN! отвечает всем нашим требованиям. Кроме того, его рецептура разработана специально для профессиональный кухни.
В нашем кейтеринге мы тоже используем творожный сыр. KITCHN! идеально подходит для различных видов брускет.
В Москве я часто представляю Алтайский край как центр гостеприимства с уникальным гастрономическим потенциалом. На экспозициях Алтайского края мы знакомим гостей выставок с продукцией алтайских производителей, в том числе с творожным сыром KITCHN!. Представлять наш регион продуктом прекрасного качества и исключительного вкуса – одно удовольствие!
Сыр в деле
Новости
Производство
посмотрите,
как производят KITCHN!
Сырье для KITCHN! — это молоко из предгорий Алтая. В этом экологически чистом районе России состав трав и местность схожи с европейскими Альпийскими лугами. Это единственное место в России, которое может гарантировать такое отменное качество молока. Сырье мы обрабатываем на современном европейском оборудовании, в процессе не добавляем растительных жиров, консервантов и ГМО.
Контроль качества
Каждую партию молока мы тщательно проверяем в производственной и микробиологической лаборатории. Так мы убеждаемся, что органолептические, физико-химические и микробиологические показатели соответствуют действующим стандартам ГОСТа. Мы проверяем показатели качества на каждом этапе производства творожного сыра. И особое внимание уделяем готовому продукту: комиссия дегустирует каждую партию. Чтобы подтвердить качество за пределами производства, мы участвуем в индивидуальных дегустациях среди шеф-поваров. Так сыр KITCHN! получил гран-при в конкурсе «Молочные продукты Сибири-2021» в номинации «Лучшие образцы творожного сыра».
Сертификаты
Логистика
Мы доставляем сыр оптом от 400 кг в более 20 регионов России: города Сибири и Дальнего Востока, Урал, Москву и Санкт-Петербург. При доставке соблюдаем специальный температурный режим, чтобы сохранить свойства сыра неизменными. Сроки и стоимость доставки рассчитываем отдельно для каждого клиента — свяжитесь с нами удобным способом, чтобы узнать подробности.
Срок годности: 120 суток
Температура хранения от +2 С0 до +8С0
Хранить в темном месте
65% Массовая доля жира в сухом веществе
Фасовка
2 кг
Поддон: 240 ведер
Вес нетто: 480 кг
Вес брутто: 560 кг
5 кг
Поддон: 108 ведер
Вес нетто: 540 кг
Вес брутто: 580 кг
11 кг
Поддон: 55 ведер
Вес нетто: 605 кг
Вес брутто: 650 кг
Ведро пластиковое круглое с крышкой
Упаковка:
EAN 4640198760018
ВхШхД, мм: 175*175*140
Ведро пластиковое круглое с крышкой
Упаковка:
EAN 4640198760025
ВхШхД, мм: 230*230*200
Ведро пластиковое круглое с крышкой
Упаковка:
EAN 4640198760049
ВхШхД, мм: 280*280*230
Короб: 4х2 кг
Вес нетто: 8 кг
Вес брутто: 9 кг
ДхШхВ, мм: 380*370*145
Фасовка
2 кг
Поддон: 240 ведер
Вес нетто: 480 кг
Вес брутто: 560 кг
Ведро пластиковое круглое с крышкой
Упаковка:
EAN 4640198760018
ВхШхД, мм: 175*175*140
Короб: 4х2 кг
Вес нетто: 8 кг
Вес брутто: 9 кг
ДхШхВ, мм: 380*370*145
5 кг
Поддон: 108 ведер
Вес нетто: 540 кг
Вес брутто: 580 кг
Ведро пластиковое круглое с крышкой
Упаковка:
EAN 4640198760025
ВхШхД, мм: 230*230*200
Короб: 4х2 кг
Вес нетто: 8 кг
Вес брутто: 8,3 кг
ДхШхВ, мм: 380*370*145
11 кг
Поддон: 55 ведер
Вес нетто: 605 кг
Вес брутто: 650 кг
Ведро пластиковое круглое с крышкой
Упаковка:
EAN 4640198760049
ВхШхД, мм: 280*280*230
Короб: 4х2 кг
Вес нетто: 8 кг
Вес брутто: 8,3 кг
ДхШхВ, мм: 380*370*145